Leta izkušenj so nas naučila, da sveže meso obvezno zorimo v hladilnicah najmanj teden dni, da se meso uleži in pridobi na mehkobi. Meso je sortirano glede na kvaliteto. Največja razlika med kosi je v tem, ali gre za del iz notranje strani ali zunanje. Notranji deli so vedno mehkejši.
Copyright © 2022. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Kokos Agency