Zdravo žrebičkovo meso

Ste vedeli, da ima žrebičkovo meso v primerjavi z ostalimi vrstami mesa posebne lastnosti, saj vsebuje največ biološko visoko vrednih beljakovin in nizek delež maščob? Prav zaradi nizkega deleža maščob je kalorična vrednost konjskega mesa toliko nižja od ostalih vrst domačih živali. Zato predstavlja konjsko meso s stališča hranilne vrednosti izjemo med ostalimi vrstami, ki…

Ideja za kosilo: mesni sir

Mesni sir je zelo priljubljena jed na Bavarskem, pravijo mu Leberkäse (jetrni sir) – vendar pa njem ni ne jeter ne sira. V Sloveniji na drugi strani še vedno naletimo na povsem osnovno vprašanje – kaj mesni sir sploh je in kako ga lahko pripravimo? Kaj je mesni sir? Mesni sir je že pripravljena jed,…

Recept meseca: zarebrnica na žaru

Za najboljši zrezek na žaru v resnici potrebujemo le vročino, kvalitetno meso in sol! Preberite spodnji recept oz. ‘navodila’ za pripravo za-prste-obliznit slastne zarebrnice na žaru … Najbolj pomembna je v prvi fazi priprava žara – ta mora doseči čim višjo temperaturo (200+ stopinj Celzija), zato da se bo meso na zunanji strani dobro zapeklo.  Ko…

Poletni Krušič burger večeri!

V poletnih mesecih vas bomo ob četrtkih na Krušič burger večerih še vedno razvajali s sočnimi burgerji iz 100% žrebičkovega mesa v družbi izbranih sestavin za kar najbolj poln okus … v juliju in avgustu vas pričakujemo na kar 9 četrtkovih burger večerih: 6. julij                     13.julij 20….